کلسترول چیست؟قسمت اعظم خون انسان از آب تشکیل شده است، به همین خاطر چربی ها در خون انسان حل نشده و خون نمی تواند آن را حمل کند. وظیفه کلسترول حمل و نقل چربی به داخل رگ ها می باشد. هنگامیکه شما مقدار زیادی چربی مصرف می کنید، مقدار زیادی کلسترول در رگ ها جمع شده و باعث ایجاد مشکل قلبی و عروقی در شما می شود.

کلسترول از کجا می آید؟
جگر یا کبد، بیشترین مقدار کلسترول را در بدن می سازد، چربی ها را به سراسر بدن حمل می کند تا برای تولید نیرو و تعمیر سلولی مصرف شوند و یا برای انباشته شدن در نقاط مختلف بدن مانند اطراف شکم یا کفل به کار روند.

انواع کلسترول در بدن انسان:

به همه انواع کلسترول ها، پروتئین چرب نیز گفته می شود، که از مجموعه چربی، کلسترول و پروتئین تشکیل شده اند.
1- کلسترول با وزن مخصوص بسیار کم یا کلسترول حامل چربی ( VLDL )، که در هر نوبت یک مولکول را در یک نقطه از بدن پیاده می کند، تبدیل به کلسترول با وزن مخصوص کم می شود.
2- کلسترول با وزن مخصوص کم ( VLDL )، پس از تغییر به کلسترول به ( LDL ) تبدیل می شود. که به آسانی به جداره داخلی رگ ها چسبیده و رسوب می کند و پس از انباشته شدن بر روی هم باعث انسداد مسیر عبور خون در رگ ها می گردند.
3- کلسترول با وزن مخصوص بالا یا کلسترول حلال ( HDL ) یا کلسترول خوب نامیده می شود. کار این کلسترول جمع آوری کلسترول انباشته شده در جداره رگ ها می باشد و حمل مجدد آنها به جگر و پاک کردن مسیر عبور خون می باشد. به عبارت دیگر کلسترول بد( LDL) در کلسترول ( HDL ) قابل حل شدن است.


کار کلسترول در بدن چگونه است؟

همانطور که اشاره شد، کار کلسترول حمل چربی های هضم شده در بدن است و نیز پس از این حمل و نقل کلسترول مجددا به جگر باز می گردد و این روند مدام تکرار می شود.
1- هنگامیکه شما غذای چربی را می خورید، این غذا از معده گذشته، هضم شده و در روده کوچک جذب می شود و به سوی جگر فرستاده شده تا به سایر نقاط بدن هدایت شوند.
2- جگر چربی های هضم شده را بر روی VLDL قرار می دهد تا با کمک جریان خون، چربی ها را برای تولید نیروی سلولی در نقاط مختلف بدن پیاده کند. هر کلسترول VLDL که حامل چربی نیست تبدیل به LDL می شود.
3- کلسترول ( LDL ) در راه برگشت به جگر ممکن است در جدار رگ ها رسوب کرده و باعث باریک شدن قطر داخلی رگ شده و عمل عبور جریان خون و نیز اکسیژن رسانی، مختل می شود.
4- حال در این مرحله کلسترول ( HDL ) برای جمع آوری ( LDL ) اقدام می کند. این نوع کلسترول، قطعات رسوب شده را از سراسر جدار رگ ها جمع آوری می کند و به جگر باز می گرداند. در این مرحله بعضی از مولکول های ( LDL ) تبدیل به ( VLDL ) شده و برخی دیگر به قطعات کوچکتر تقسیم و برای همیشه از بدن خارج می شوند.


مشکل از کجا آغاز می شود؟

اگر شما غذای چرب زیاد بخورید، جگر مجبور می شود مقدار زیادی ( VLDL ) تولید کند تا چربی های اضافه به نقاط مختلف بدن حمل کنند و مقدار بیشتر ( LDL ) در نقاط مختلف رگ ها رسوب خواهند کرد و در صورتی که مقدار کافی ( HDL ) یا کلسترول خوب موجود نباشد تا این رسوب ها را جمع آوری کند، ممکن است هر یک از رگ های بدن ازحمله قلبی و عروقی و یا مغزی دچار گرفتگی شده و منجر به سکته شوند.


مقدار طبیعی کلسترول بدن چه مقدار است؟
شما با یک آزمایش ساده خون می توانید نمودار واقعی کلسترول های (VLDL, LDL, HDL ) را بر اساس شرایط سنی خود بدانید تا از سلامتی خود آگاه شوید. نمودار زیر می تواند شما را راهنمایی کند.
حاصل جمع کلسترول (باید کمتر از 200 باشد)=(باید کمتر از 30 باشد) VLDL + (باید حداقل 35 یا بیشتر باشد)LDL+ ( باید کمتر از 160 باشد) HDL
. . .

گل همیشه بهار، کلسترول خون را کاهش می دهد:
جوشانده 30 گرم گل همیشه بهار برای پایین آمدن کلسترول خون بسیار مفید است. گل همیشه بهار یا آذرگون، دارای خاصیت تعریق با اثر قوی، تصفیه کننده خون و التیام دهنده است و از آن به عنوان ضد تشنج استفاده می شود.
کلسترول خود را کنترل کنید تا از عارضه های قلبی مصون باشید:
کلسترول زیادی، شما نمی توانید آن را با چشم ببینید و با گوش صدای آن را بشنوید و یا آن را احساس کنید. ولی وقتی کلسترول شما بالاتر از حد معینی باشد، در معرض خطر انسداد رگ های اطراف قلب و نهایتا در معرض خطر حمله قلبی، بیماری قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری های انسداد مویرگ ها، رگ های میان اندازه و رگ های اصلی خواهید شد. بنابراین باید مواظب باشید این ماده زرد رنگ شبیه موم عسل، از حد معینی در شرایط سنی بالاتر نرود تا یک زندگی طولانی همراه با سلامتی در پیش داشته باشید.
مقدار کلسترول خود را با یک آزمایش ساده تعیین کنید تا بدانید در معرض خطر بیماری قلبی هستید یا خیر.
روش تغذیه خود را تغییر دهید:
1- آیا شما غذاهای آماده که در روغن سرخ شده اند، زیاد خریداری می کنید؟
2- آیا شما کره، شیر پر چرب و پنیر چرب خریداری می کنید؟
3- آیا شما مقدار زیادی از انواع گوشت های قرمز ( گاو، گوساله، گوسفند و ...) که دارای چربی زیادی هستند، تناول می کنید؟
روش تغذیه صحیحی رادر پیش بگیرید و با روش های صحیح مقدار کلسترول موجود در بدن خود را پایین بیاورید.

روش زندگی شما چگونه است؟

1- آیا هر مقدار که وزن کم کرده بودید، دوباره به وزن شما اضافه شده است؟
2- آیا شما به طور مرتب ورزش می کنید؟
3- آیا در 5 سال گذشته، کلسترل خون خود را آزمایش کرده اید؟
پاسخ واقعی به این سوالات می تواند، شما را نسبت به وضعیت کلسترول خونتان آگاه کند.